香芋西米露的做法,材料准备

香芋西米露的做法

材料准备

1. 香芋：300克，洗净去皮切小块。

2. 西米：100克，用水浸泡30分钟至软。

3. 椰奶：200毫升。

4. 红糖：适量，根据个人口味添加。

5. 清水：适量。

烹饪步骤

1. 将切好的香芋放入锅中，加入足够的清水，煮至香芋变软。

2. 把泡软的西米倒入另一个锅中，加入足够的清水，小火煮至透明状，搅拌以免粘锅。

3. 把煮软的香芋倒入搅拌机中，加入适量椰奶，搅打成香芋泥。

4. 把搅打好的香芋泥倒入煮好的西米中，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。

5. 继续小火煮10分钟，让香芋和西米充分融合，糖水稍微浓稠即可关火。

食用方法

1. 将煮好的香芋西米露盛入碗中，可以热食也可以冷藏后冷食。

2. 可以根据个人喜好加入少许椰浆或者椰奶增加香气。

3. 食用时可以配上一些烤花生或者燕麦片增加口感。

这样做出来的香芋西米露既有香芋的浓郁香气，又有西米的Q弹口感，甜度适中，非常适合夏季消暑或者冬季暖胃。