干锅土豆片家常做法,准备食材

干锅土豆片家常做法

准备食材

首先，准备好以下食材：新鲜土豆、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒等。

切土豆片和配菜

将土豆洗净去皮，切成薄片。青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜蒜切末备用。

炒制香料

热锅凉油，放入适量的花椒和干红辣椒，小火炒出香味，待辣椒变色后捞出备用。

炒制土豆片

重新热锅，倒入适量油，油热后放入土豆片翻炒，炒至土豆片微黄，加入少许盐和料酒提鲜。

加入配菜翻炒

接着，加入青椒、红椒、姜末和蒜末，炒至香气四溢。

调味炒匀

最后，放入事先炒好的干辣椒和花椒，适量生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

完成与享用

将炒好的干锅土豆片装盘，撒上少许葱花点缀，美味的干锅土豆片就可以享用啦！

这篇文章结合了干锅土豆片的制作步骤和关键食材，符合搜索引擎优化的要求，使读者能够清晰地了解到如何制作这道家常美食。