青椒炒肉丝的做法,准备食材

当今社交媒体中的青椒炒肉丝风靡一时，无论是家庭厨房还是餐馆厨房，都是一道经典的中式家常菜。如何做出口感独特、色香味俱全的青椒炒肉丝呢？本文将为您详细介绍。

准备食材

首先，为了做一道美味的青椒炒肉丝，我们需要准备以下食材：

瘦肉（猪肉或鸡肉）250克

青椒2个

葱姜蒜适量

料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量

食用油适量

切配食材

1. 将瘦肉切成丝状，青椒去籽后切丝，葱姜蒜切末备用。

腌制肉丝

2. 将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，让肉丝入味。

炒制青椒炒肉丝

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入青椒丝继续翻炒，期间加入少许盐和糖调味，让青椒微微变软。

5. 最后加入少许淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

食用建议

将香喷喷的青椒炒肉丝盛入碗中，可以作为主食搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者配菜享用，口感香浓爽口，营养丰富。

通过以上步骤，您可以轻松在家中制作出一道美味可口的青椒炒肉丝，不论是家庭聚餐还是日常饮食，都能让您的餐桌增添一份丰富的色彩和味道。赶快动手试试吧！