小葱拌豆腐的家常做法

小葱拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或作为清淡的配菜。以下是制作这道菜的详细步骤，帮助您轻松制作出美味的小葱拌豆腐。

准备材料

在开始制作之前，首先需要准备好所有的材料。您需要以下食材：

嫩豆腐 1 块（约 300 克）

小葱 2 根

生抽 1 汤匙

香油 1 茶匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

红椒丝（可选，作为装饰）

豆腐处理

首先，将豆腐从包装中取出，轻轻用厨房纸巾吸去表面的水分。接着，将豆腐切成小块或薄片，方便入味和食用。

准备葱花

将小葱洗净后，切成细末。如果喜欢口感更丰富，可以将葱白部分和葱绿部分分开切。葱白部分更香，葱绿部分则更清爽。

调味和混合

在一个小碗中，加入生抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。这些调料将为豆腐提供丰富的风味。

拌豆腐

将调好的调味汁均匀地倒在豆腐块上，然后轻轻拌匀，确保豆腐每一块都充分吸收调味料。最后，撒上切好的葱花，搅拌均匀后即可。

装盘与装饰

将拌好的豆腐盛入盘中，可以根据个人口味撒上红椒丝作为装饰，增加菜品的视觉美感和一点辣味。

小贴士

为了让豆腐更入味，您可以提前将豆腐用盐水泡一会儿，这样能够更好地吸收调料。豆腐的选择上，建议使用嫩豆腐，口感更加滑嫩。

以上就是小葱拌豆腐的简单家常做法，希望您能在家中尝试制作，享受美味的同时也能体会到简单烹饪的乐趣。