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雪里红的做法：一种传统美食的独特味道

什么是雪里红？

雪里红是一道源自中国北方地区的传统美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它通常由猪肉、豆腐、辣椒和各种香料组成，味道鲜美，食材简单易得。

食材准备

制作雪里红需要准备以下主要食材：

猪肉：500克，切成小块

豆腐：300克，切成块状

葱姜蒜：适量，切碎备用

干辣椒和花椒：根据口味添加

料酒、生抽、盐和糖：适量调味

清水：适量

步骤一：炒制香料

1. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒，小火炒出香味。

步骤二：加入猪肉炒制

2. 将切好的猪肉块加入锅中，翻炒至变色。

步骤三：加入豆腐和调味

3. 加入切好的豆腐块，倒入适量的料酒、生抽、盐和糖，再加入适量清水，煮至汤汁浓郁。

步骤四：完成并享用

4. 炖煮约15分钟，待豆腐和猪肉完全入味，关火即可，撒上葱花点缀即可食用。

结语

雪里红以其简单的制作步骤和丰富的口味受到广泛喜爱，不仅是家庭日常餐桌上的一道美味，也是冬季温暖胃的绝佳选择。

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