酱鸡头怎么做好吃家常做法,酱鸡头怎么做好吃？家常做法分享

酱鸡头怎么做好吃？家常做法分享

酱鸡头是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香浓，制作简单。下面介绍一种简易的家常做法，让您可以轻松在家享受美味的酱鸡头。

准备食材

首先，准备新鲜的鸡头若干个（根据需求而定），生抽、老抽各适量，料酒一匙，姜片几片，葱段少许。

处理鸡头

将鸡头洗净后，放入开水中焯水，捞出备用。焯水的目的是去除鸡头表面的血水和异味，使得口感更加清爽。

调制酱汁

取一个碗，加入适量的生抽、老抽，少许料酒，姜片和葱段，搅拌均匀成为酱汁备用。可以根据个人口味加入少许糖和味精。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

2. 将焯好水的鸡头放入锅中煸炒片刻，使其表面稍微收缩。

3. 倒入调好的酱汁，煮至汁水浓稠，鸡头入味即可关火。

出锅与享用

将煮好的酱鸡头装盘，可以撒上少许葱花或者香菜点缀，增添色香味俱全的视觉效果。趁热搭配米饭或者面条，即可开餐。

以上就是制作酱鸡头的简易家常做法，希望您能喜欢和尝试哦！

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