如何做出美味的土豆牛腩吃法

土豆牛腩应该是所有餐馆的美味佳肴。非常好吃，随时可以吃。那么，你会做这个土豆牛腩吗？让我们和边肖一起了解一下土豆牛腩的家庭做法。

00-10-10 1.牛腩切块，热锅加油，放入牛腩翻炒。

2.加入酱油、火锅底料、耗油、葱和姜翻炒。

3.加入草果和干辣椒，加入清水煨40分钟。

4.将土豆切成块，放入锅中，炖10分钟。

5.加入青椒，加盐调味，翻炒，装盘即可。

00-10-10-1.牛腩洗净，切成块。将添加剂酒浸泡在清水中两小时。中间换两次水，让血液充分渗出。

2.土豆洗净去皮，切成块，用冷水浸泡备用；

3.将牛蒡放入冷水中，煮沸后关火，取出牛蒡，用清水洗净，沥干备用；

4.炒锅内倒入适量食用油，放入花椒、桂皮、八角翻炒，再放入生姜、洋葱；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒和干辣椒；

5.将牛肉和汤一起倒入炖锅，加入足够的热水，转大火烧开，然后转小火慢慢炖；

6.牛肉炖筷子可戳时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开后转小火继续炖20分钟；

7.出锅后加入盐、酱油和剩下的孜然粉，美味的土豆牛腩就做好了。

00-1010首先将需要的土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿洗净，然后将土豆、胡萝卜切成铁架块，将洋葱、西红柿切成大块放入盘中备用。接下来，将洗净切好的牛腩肉用水焯水，加入洋葱、姜片、料酒，去除腥味和血沫。牛腩焯水后捞出，然后用冷水冲洗掉粘在表面的血沫。然后你可以把油烧开。油温热时，放入洋葱、姜片翻炒，倒入煮好的牛腩翻炒。翻炒过程中，加入适量米酒增加风味。已经有人说过，米酒可以增强牛肉的风味，不会抢黄油的风味。继续翻炒，然后往锅里加入酱油王上色。这里的酱油王比酱油更容易上色，一点点就能轻松上色。然后将炒好的牛腩放入高压锅中炖15分钟，再加入两个干辣椒和适量开水。如果不用高压锅，慢慢炖需要60-90分钟。其实高压锅和长期慢炖的目的是一样的，就是让牛腩更脆更烂。15分钟后，等到高压锅压力稳定后再打开。这时，你已经可以闻到很浓的牛肉香味了。打开高压锅，将牛腩直接倒入锅中，加入准备好的胡萝卜、西红柿、洋葱、土豆。比较土豆和胡萝卜的软糯甜度最重要的是把握好温度和炖煮时间，将配菜放入混合物中，煮开后改小火煨20分钟左右。这个时候是炖煮的最佳时间。再次，洋葱和西红柿起到调味的作用，根据个人口味选择不用也是可以的。煨20分钟后，加入少许海盐调味，让整个味道有一种自然的味道，然后再炖5分钟。5分钟后，关火上菜。这时，汤和菜的比例刚刚好。其实这道菜很简单，关键是把握好温度和时间。只要控制温度和大小的合适时间到位，炖的味道一定是最好的味道。

00-1010牛腩是指有筋、有肉、有油花的肉块，即牛的腹部和肋骨附近的软肌肉，只是一个统称。按部位分，牛很多部位的肉都可以叫牛腩。进口的牛排骨主要是切成条状，是从排骨中间取出的去骨的肉条。它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖或炖汤。