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羊肉汤的做法及配料

羊肉汤的做法及配料

介绍

羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，尤其适合在寒冷的天气里食用。它不仅滋补身体，还能增强体力，是冬季最受欢迎的温补食品之一。

主要配料

制作羊肉汤的主要配料包括：

新鲜羊肉（最好选择羊腿肉或羊腩肉）

生姜

大葱

料酒

盐

胡椒粉

清水

做法步骤

步骤一：准备工作

将羊肉洗净，切块备用。生姜切片，大葱切段。

步骤二：煮羊肉

将切好的羊肉放入锅中，加入清水没过羊肉，大火煮沸后撇去浮沫。

步骤三：加入调料

加入切好的生姜片、大葱段，倒入适量的料酒，盐和胡椒粉调味，改用小火慢炖至羊肉煮烂。

步骤四：调整口味

根据个人口味适量加盐和胡椒粉，确保汤的味道鲜美。

步骤五：起锅装盘

将炖好的羊肉汤倒入汤碗中，撒上少许葱花或香菜叶点缀，即可食用。

小贴士

为了使羊肉更加鲜嫩可口，可以在煮羊肉之前先用开水焯水，去除血水和腥味。

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