大虾的做法大全,大虾的做法大全图解

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大虾的做法大全

1. 清蒸大虾

清蒸大虾是一道简单而美味的菜肴，适合保留大虾鲜美的原味。首先，将新鲜的大虾去壳去头，沿背部剪开，去除虾线。然后，用少许料酒和姜丝腌制几分钟。将腌制好的大虾摆放在蒸锅里，大火蒸约5分钟至熟，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

2. 红烧大虾

红烧大虾口味浓郁，是宴客的绝佳选择。首先，将大虾洗净备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽和少许糖调味。倒入清水，烧开后放入大虾，加盖焖煮几分钟，待大虾变色后加入适量淀粉水勾芡，撒上香葱末即可上桌。

3. 椒盐大虾

椒盐大虾外脆内嫩，香辣开胃。首先，将大虾去壳去头，用刀背轻轻拍松。然后，将干淀粉和适量的盐和胡椒粉混合均匀，将大虾裹上淀粉粉，均匀地沾上薄薄的一层。油锅烧热后，将大虾放入炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上少许辣椒和蒜末即可食用。

4. 咖喱大虾

咖喱大虾色香味俱佳，兼具中西合璧的口感。首先，将洗净的大虾去壳备用。锅中热油，放入洋葱和土豆丁炒香，加入咖喱块翻炒出香味后加入适量的清水或椰浆，煮至汤汁浓稠。最后放入大虾，焖煮几分钟至大虾熟透，撒上香菜末即可享用。

5. 炒大虾

炒大虾简单易做，口感鲜美。首先，将去壳去头的大虾用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，爆炒蒜蓉和姜片，放入青红椒丁炒香。然后放入大虾翻炒至变色，加入少许生抽和糖调味，翻炒均匀后出锅即可。

这些做法简单易学，无论是家庭日常还是宴客款待，都能让你的餐桌增添色彩和美味。试试这些方法，享受大虾带来的不同口味吧！