沈阳家常鱼做法,准备食材

当今社会，人们对美食的需求越来越高，家常菜中的一道鱼菜肴尤为受欢迎。沈阳家常鱼做法简单易学，下面就为大家详细介绍一下如何制作这道美味的沈阳家常鱼。

准备食材

首先，准备好所需的食材：新鲜的草鱼一条（约500克）、生姜两片切丝、大葱一根切段、蒜瓣适量切片、红椒适量切丝，调料包括生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、生粉、清水。

处理食材

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 准备一些姜丝、蒜片、大葱段、红椒丝备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入适量生抽炒出香味。

2. 倒入清水，放入草鱼块，再加入料酒、白糖、盐、鸡精，大火烧开后转小火焖煮片刻。

3. 待鱼肉变熟后，用勺子轻轻地翻动鱼块，确保各个部位都能均匀入味。

4. 最后，加入生粉水勾芡，再撒上红椒丝，出锅前淋上一点香油，即可装盘食用。

食用建议

这道沈阳家常鱼不仅色泽鲜艳，而且口感鲜嫩，香味扑鼻，是一道家庭聚餐时的绝佳选择。配上一碗热气腾腾的米饭，简直美味无比。

通过以上的详细介绍，相信大家对沈阳家常鱼的制作方法有了更清晰的了解。不妨在闲暇时动手试一试，给家人带来一份美味的惊喜吧！