白菜做法,经典清炒白菜

### 白菜做法大全：简单美味的家庭食谱

白菜是一种营养丰富、价格实惠的蔬菜，非常适合家庭日常餐桌上的各种菜肴。本文将为你介绍几种简单而美味的白菜做法，帮助你在厨房中发挥创意，做出让全家人都喜欢的菜肴。

经典清炒白菜

清炒白菜是最常见的做法之一。这道菜色香味俱佳，制作简单，是一道既健康又美味的家常菜。

材料：白菜500克，蒜末适量，食盐适量，植物油适量。

步骤：1. 将白菜洗净，切成适当的段。2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。3. 加入白菜翻炒，至白菜变软。4. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

白菜豆腐汤

白菜豆腐汤是一款清淡又营养的汤品，非常适合全家人享用，特别是对于胃口不佳的人。

材料：白菜300克，豆腐200克，姜片适量，盐适量，水适量。

步骤：1. 白菜洗净，豆腐切块。2. 锅中加水，放入姜片煮沸。3. 加入白菜和豆腐煮至白菜软烂，豆腐熟透。4. 加盐调味，煮几分钟即可。

白菜炒肉丝

白菜炒肉丝是一道美味的荤素搭配菜，肉丝的鲜香与白菜的清甜相得益彰，是家庭聚餐的好选择。

材料：白菜300克，猪肉100克，姜蒜适量，酱油适量，盐适量，植物油适量。

步骤：1. 猪肉切丝，用酱油腌制10分钟。2. 白菜洗净切段。3. 热锅凉油，炒香姜蒜。4. 加入猪肉炒至变色后加入白菜。5. 翻炒均匀，加入盐调味，炒至白菜变软即可。

白菜豆干炒香菇

白菜豆干炒香菇是一道营养丰富的素菜，豆干和香菇的搭配增添了菜肴的口感和风味。

材料：白菜200克，豆干100克，香菇5朵，蒜末适量，盐适量，植物油适量。

步骤：1. 白菜洗净切段，豆干切片，香菇切片。2. 热锅凉油，炒香蒜末。3. 加入香菇炒香，然后加入豆干炒匀。4. 加入白菜继续翻炒，至白菜变软后加盐调味即可。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道味道独特的开胃菜，酸辣的口感让人胃口大开，适合做为餐前小菜。

材料：白菜300克，红辣椒适量，醋适量，盐适量，植物油适量。

步骤：1. 白菜洗净切段，红辣椒切丝。2. 热锅凉油，加入红辣椒炒香。3. 加入白菜翻炒均匀。4. 加入适量的盐和醋调味，炒至白菜变软即可。

这些白菜的做法简单易学，适合各种场合的用餐需求。无论你是忙碌的上班族还是家庭主妇，都可以尝试这些食谱来丰富你的餐桌。希望这些白菜做法能为你的饮食生活带来更多的美味与健康！