虎皮尖椒的做法,准备食材

虎皮尖椒的做法

准备食材

首先，准备新鲜的尖椒和一些面粉。尖椒选择形状完整、色泽鲜艳的较大尖椒，面粉选择普通面粉即可。

处理尖椒

将尖椒洗净并去掉尖椒的蒂部和籽，然后切成适当大小的段或条，备用。

制作面糊

取一个容器，将面粉加入适量清水，搅拌均匀直至没有颗粒，使其成为稠而光滑的面糊。

炸制虎皮尖椒

1. 将油倒入锅中，火候烧至七成热。

2. 将切好的尖椒均匀地裹上面糊，然后放入锅中炸制。

3. 炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥干油份。

调味与享用

将炸好的虎皮尖椒放在厨房纸上吸油，稍稍冷却后，撒上适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

小贴士

为了保证尖椒的口感，炸制时油温不宜过高，以免尖椒变得过于焦黑。

总结

虎皮尖椒不仅色香味俱全，而且制作过程简单快捷，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。尝试一次，您会爱上这道美味又营养的菜肴！