排骨炖藕的做法,准备食材

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排骨炖藕的做法

准备食材

首先，准备所需食材：新鲜排骨一斤、新鲜藕两根、姜适量、葱适量、料酒一匙、盐适量。

处理食材

1. 将排骨洗净，切成适口大小的段，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 藕去皮，洗净后切成大块，备用。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒，烧开后放入排骨，用中小火炖煮40分钟。

2. 接着把藕块加入锅中，再加入适量盐，继续炖煮20分钟，直至藕和排骨都变得软烂入味。

调味及收汁

1. 根据个人口味再次调整盐的用量。

2. 等到汤汁浓稠，且藕和排骨入味后，即可关火，盛出装碗，撒上葱花作为装饰。

享用

现在，美味可口的排骨炖藕就做好了，可以开动啦！

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