豆豉蒸排骨的做法,准备食材

豆豉蒸排骨的做法

准备食材

首先，准备好以下食材：500克排骨、适量豆豉、生姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。

处理食材

1. 排骨洗净切块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 豆豉用清水浸泡片刻，捞出沥干备用。

3. 生姜和蒜切成片，葱切段备用。

腌制排骨

将腌制好的排骨均匀涂抹豆豉，使其均匀覆盖在排骨表面。

蒸制步骤

1. 取蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，将排骨均匀放置在蒸架上。

2. 蒸锅盖好，大火蒸15分钟，中途可以打开盖子，撒上葱段和姜片提香。

3. 蒸熟后，撒上蒜片，淋上热油即可。

食用建议

豆豉蒸排骨香气扑鼻，口感嫩滑，适合搭配白米饭或者清淡的小菜，营养丰富，老少皆宜。

总结

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的豆豉蒸排骨，希望您享受这道简单而美味的家常菜。

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