地三鲜的家常做法

地三鲜的家常做法

地三鲜是一道地道的东北家常菜，色香味俱全，深受人们喜爱。下面就让我们来学习如何制作这道美味的地三鲜吧。

准备食材

首先，准备需要的食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜、葱、食用油、盐、生抽、糖、淀粉等。

处理食材

1. 土豆去皮切块，茄子和青椒洗净切成块状。

2. 蒜、生姜、葱切末备用。

炒制地三鲜

1. 先将土豆块炸至金黄，捞出备用。

2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末，放入青椒和茄子翻炒至熟。

3. 加入炸好的土豆块，淋入生抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

出锅装盘

最后，将炒好的地三鲜装入盘中，撒上少许淀粉水勾芡，即可出锅上桌。这道色香味俱全的地三鲜就大功告成啦！

希望以上地三鲜的家常做法可以帮助到你，快来动手试试吧！