锅包肉的家常做法

材料准备

1. 五花肉500克，葱姜蒜适量，番茄酱适量，淀粉适量。

准备工作

1. 将五花肉洗净切成小块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

炸制锅包肉

1. 将腌制好的五花肉块裹上淀粉，下锅炸至金黄酥脆捞出备用。

2. 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，加入适量的番茄酱炒匀。

3. 将炸好的五花肉块加入锅中翻炒均匀，使其均匀裹上番茄酱。

出锅装盘

1. 炒好的锅包肉装入盘中，撒上少许葱花点缀。

2. 开动吧，锅包肉香脆可口，回味无穷。

小贴士

1. 炸五花肉时火不宜过大，以免外焦里生。

2. 炒锅包肉时要均匀搅拌，以免粘锅。