鱼头豆腐汤的做法,准备食材

鲜美可口的鱼头豆腐汤的制作方法

准备食材

1. 鱼头：选用新鲜的草鱼或者鲈鱼头，去鳞、去腮、洗净。

2. 豆腐：选用嫩豆腐，切块备用。

3. 葱姜蒜：葱切段，姜蒜拍破备用。

4. 调味料：盐、鸡精、料酒适量。

煮鱼汤基底

1. 锅中加水，放入姜蒜大火烧开。

2. 放入鱼头，用中小火煮10分钟，去除浮沫。

3. 加入适量的盐和料酒，继续煮5分钟。

加入豆腐

1. 将切好的豆腐块放入鱼汤中，再加入葱段。

2. 大火煮开后转小火，煮至豆腐入味吸满汤汁。

出锅装盘

1. 稍微调味，再煮1-2分钟，让豆腐入味。

2. 关火，将汤倒入汤碗中，摆入豆腐和鱼头，撒上葱花即可享用。

小贴士

1. 煮鱼头汤时不要用过多的水，以保证汤的浓郁味美。

2. 豆腐吸味能力强，煮至入味为佳。

这样一份美味可口的鱼头豆腐汤就做好了！赶快动手尝试吧！