山药炒木耳的做法,山药炒木耳的做法大全

山药炒木耳的做法

山药炒木耳是一道美味健康的家常菜，口感清淡，营养丰富，是很受欢迎的一道菜肴。下面就为大家介绍一下山药炒木耳的具体做法。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。山药一根、木耳适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油适量。

处理食材

1. 将山药去皮切片，然后再切成丝状备用。

2. 木耳用清水泡发，洗净后切成丝状备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

炒制步骤

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

2. 放入山药丝翻炒片刻，待山药变软后加入木耳丝继续翻炒。

3. 加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 炒山药的时候要注意火候，山药不宜炒的太老，否则口感会变得很差。

2. 炒制的时候可以根据个人口味适量加入一些其他调料，如胡椒粉等。

总结

山药炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且还富含多种营养物质。大家可以在家按照以上的步骤尝试做一下，相信一定会大受家人们的喜爱。