干锅排骨的做法,食材准备

干锅排骨的做法：香辣美味，家常美食不可错过

食材准备

1. 排骨500克，洗净切段；

2. 干辣椒适量，切段备用；

3. 姜适量，切片备用；

4. 大蒜适量，切片备用；

5. 葱适量，切段备用；

6. 豆瓣酱适量；

7. 料酒适量；

8. 生抽适量；

9. 盐适量；

10. 白糖适量；

11. 鸡精适量；

12. 花椒粉适量；

13. 胡椒粉适量；

14. 食用油适量。

烹饪步骤

1.将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟；

2.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香；

3.放入豆瓣酱炒出红油；

4.将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀；

5.加入适量的干辣椒段，炒出香味；

6.加入少许的水，煮开后转小火焖煮20分钟；

7.再加入适量的盐、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉，炒匀；

8.最后加入适量的葱段，炒匀即可出锅。

小贴士

1.煮排骨时，可以在水中加入少许料酒去腥；

2.喜欢更辣的朋友可以根据个人口味增加干辣椒的用量；

3.炒制干锅排骨时，要不断翻炒，以免粘锅。

结语

干锅排骨是一道香辣美味的家常菜，不仅下饭，而且味道鲜美，是一道值得尝试的美食。希望大家能够根据以上的做法尝试制作，享受美味的干锅排骨。