姜撞奶的做法,姜撞奶的做法姜汁与牛奶比例

姜撞奶的做法

姜撞奶是一道非常受欢迎的中式甜品，口感细腻，味道香甜。下面我们来介绍一下姜撞奶的做法。

准备食材

首先，我们需要准备新鲜的姜、鲜奶和红糖。姜要选用新鲜的，味道更香，鲜奶要选择品质好的牛奶，红糖可以根据个人口味选择。

制作姜汁

将姜去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成姜泥。然后用纱布或细网过滤，将姜汁滤出备用。

煮奶

将鲜奶倒入锅中，用小火加热至微温状态，然后加入适量的红糖，搅拌均匀，直至红糖完全融化。

撞奶

将姜汁倒入煮好的奶中，搅拌均匀。此时奶液会因为姜汁的作用而凝固，成为姜撞奶的独特口感。

冷藏

最后将做好的姜撞奶倒入碗中，放入冰箱冷藏数小时，让姜撞奶更加凝固和口感更佳。可以在上面撒上一些姜丝或者果仁，提升口感。

结语

做好的姜撞奶口感细腻，味道香甜，非常适合夏天食用。快来动手试试吧！