凉拌春芽怎么做

选择新鲜春芽

要制作美味的凉拌春芽，首先需要选择新鲜的春芽。可以在当地的农贸市场或者超市购买新鲜的春芽，确保它们外表光滑，没有黄叶或者褪色的部分。

清洗春芽

将购买的春芽放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。确保将春芽上的杂质和泥土都洗净，让春芽保持清新的口感。

准备调料

制作凉拌春芽需要准备一些调料，例如蒜末、生抽、醋、盐和糖。根据个人口味可以适量调整调料的比例，让凉拌春芽更符合自己的口味。

凉拌春芽的制作

将清洗好的春芽焯水后捞出，沥干水分，然后放入碗中。加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和糖，轻轻拌匀，让春芽均匀裹上调料。最后，将凉拌好的春芽放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

享用凉拌春芽

待凉拌春芽入味后，取出并摆盘，即可享用。凉拌春芽口感清脆，味道鲜美，是夏日里美味清爽的一道凉菜。

通过以上步骤，你也可以轻松制作美味的凉拌春芽，让家人朋友一起品尝。