辣子鸡怎么做好吃家常做法,选择优质鸡肉

辣子鸡怎么做好吃家常做法

选择优质鸡肉

要做出美味的辣子鸡，首先需要选择优质的鸡肉。可以选择去骨的鸡腿肉或鸡胸肉，去皮切块，确保肉质鲜嫩。

准备辣椒和花椒

辣子鸡的关键调味料是辣椒和花椒。准备干辣椒和花椒，可以根据个人口味选择辣度和数量。

烹饪辣子鸡

1. 在锅中加入适量食用油，放入干辣椒和花椒爆炒出香味。

2. 加入切好的鸡肉，翻炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末，炒出香味。

4. 倒入适量生抽、料酒和白糖，炒匀入味。

5. 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

享用美味的辣子鸡

将炒好的辣子鸡装盘，可以撒上少许芝麻增添香气，配上米饭或啤酒，美味的家常辣子鸡就做好了，赶紧享用吧！

通过以上的家常做法，你也可以在家轻松制作出美味的辣子鸡，快来尝试一下吧！