青椒炒肉片怎么做好吃又简单,选择新鲜的青椒和猪肉片

青椒炒肉片怎么做好吃又简单

选择新鲜的青椒和猪肉片

要做一道美味的青椒炒肉片，首先需要选购新鲜的青椒和猪肉片。青椒要选颜色鲜艳、外表光滑，没有软烂的现象。而猪肉片要选用瘦肉，切成薄而均匀的片状，这样炒出来的肉片口感会更好。

准备调味料和配菜

在做青椒炒肉片之前，需要准备好调味料和配菜。调味料可以准备生抽、料酒、盐和糖，这些调味料会让肉片更加鲜嫩可口。配菜可以选择葱姜蒜等，增加菜品的香气。

炒制青椒和猪肉片

首先，将切好的青椒和猪肉片分别用沸水焯水，然后捞出备用。接着，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将猪肉片放入煸炒至变色。接着放入焯好水的青椒，加入适量的调味料翻炒均匀即可。

出锅装盘，享用美味青椒炒肉片

最后，将炒好的青椒炒肉片出锅装盘，可以撒上少许胡椒粉提味。这道美味的青椒炒肉片简单又好吃，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道很适合家常烹饪的菜品。

通过以上步骤，您就可以轻松地做出美味的青椒炒肉片了。希望这份食谱能够帮助到您，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。