蒜苔炒肉的做法

选择新鲜的蒜苔和肉

在做蒜苔炒肉之前，首先要准备新鲜的蒜苔和肉。蒜苔要选择嫩绿色的，肉要选择瘦肉或者五花肉，切成薄片备用。

腌制肉片

将切好的肉片放入一个容器中，加入适量的盐、生抽和料酒，抓匀腌制片刻，让肉片入味。

炒制蒜苔和肉

热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，然后放入切段的蒜苔，继续翻炒均匀。

调味

在炒好的蒜苔和肉中加入适量的盐和胡椒粉，再翻炒均匀，让调味料充分渗入食材中。

出锅装盘

待蒜苔炒肉炒至熟透后，即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀，美味的蒜苔炒肉就做好了。

通过以上步骤，您可以轻松在家中制作美味的蒜苔炒肉，不仅口感鲜嫩爽口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳肴。希望您能尝试并享受这道美食。