凉拌牛肉的家常做法,家常凉拌牛肉的做法

家常凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉是一道受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽，是夏日不可或缺的一道凉菜。下面我们来分享一下制作凉拌牛肉的家常做法。

准备食材

凉拌牛肉的食材主要包括：新鲜牛肉、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、芝麻、盐、糖等。选择新鲜的牛肉，口感更加鲜嫩。

煮牛肉

将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫，煮至熟透捞出，晾凉后切成薄片备用。

调制腌料

将葱姜蒜切末，辣椒切丝，然后加入醋、生抽、少许盐和糖调匀，再加入适量的芝麻。

拌牛肉

将切好的牛肉放入调制好的腌料中，用手轻轻拌匀，让牛肉充分吸收调味料，入味更均匀。

冷藏入味

将拌好的牛肉放入冰箱冷藏，让其入味，同时口感更加爽口，凉爽解暑。

出锅装盘

将冷藏过的凉拌牛肉取出，装盘，撒上少许香菜或葱花点缀，即可美味上桌。

以上就是家常凉拌牛肉的制作过程，简单易学，尝一口清爽的凉拌牛肉，让香气四溢的餐桌更加丰盛！