大闸蟹清蒸做法步骤,准备材料

大闸蟹清蒸做法步骤

准备材料

大闸蟹、葱姜蒜、料酒、盐、清水。

清洗大闸蟹

将大闸蟹洗净，去除腮、腮红和腿部杂质，清洗干净后备用。

准备蒸锅

在蒸锅中放入适量清水，将水烧开，准备好蒸架备用。

腌制大闸蟹

将葱姜蒜切成末，撒在大闸蟹身上，加入适量料酒和盐，腌制片刻。

蒸煮大闸蟹

将腌制好的大闸蟹放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸煮约15-20分钟，至大闸蟹变色熟透即可。

装盘上桌

取出蒸好的大闸蟹，装入盘中，撒上一些葱花，即可上桌享用。

通过以上步骤，您可以轻松制作美味的清蒸大闸蟹，希望这篇文章能帮到您！