舒芙蕾的做法,选购食材

舒芙蕾的做法：简单步骤让你轻松制作

选购食材

制作舒芙蕾需要准备新鲜的鸡蛋、奶油、砂糖和香草精。确保选择优质食材，以确保舒芙蕾口感细腻。

准备烤模

在制作舒芙蕾之前，务必提前准备好烤模。涂抹奶油并撒上少许面粉，这样可以确保舒芙蕾脱模后不会粘连。

打发蛋白

首先，将鸡蛋分离，只使用蛋白部分。将蛋白和少许砂糖放入干净的容器中，用慢速打蛋器搅拌至蛋白挺立并出现细腻的泡沫。

制作舒芙蕾糊

接着，将打发好的蛋白糊和奶油混合，轻轻拌匀。加入香草精提味，搅拌均匀直至形成细腻的舒芙蕾糊。

烘烤舒芙蕾

将舒芙蕾糊倒入准备好的烤模中，放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟直至表面金黄。取出后，待其完全冷却。

品尝美味

最后，将舒芙蕾脱模，可根据个人喜好搭配水果或奶油，即可享用美味的舒芙蕾甜品。

通过以上步骤，你可以轻松制作出口感细腻的舒芙蕾甜点，让您的味蕾享受美妙的味觉体验。