凉菜菜谱大全50道,荤菜凉菜菜谱大全50道

凉菜菜谱大全50道

在炎炎夏日，一道清爽的凉菜能为我们带来一丝清凉，让人胃口大开。今天，我们为大家整理了一份凉菜菜谱大全，包括50道美味的凉菜，希望能给大家的夏日生活增添一些色彩。

拍黄瓜

1. 准备所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒粉、食盐、醋、食用油。

2. 将黄瓜去皮切成薄片，用少许食盐腌制一会儿，挤去多余水分。

3. 加入蒜末、辣椒粉、醋和食用油，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝

1. 准备所需材料：海带丝、酱油、醋、糖、香油、芝麻。

2. 将海带丝焯水后捞出，放入冰水中过凉，沥干水分备用。

3. 加入适量酱油、醋、糖、香油和芝麻，拌匀即可。

凉拌皮蛋

1. 准备所需材料：皮蛋、黄瓜、葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油。

2. 将皮蛋切成小块，黄瓜切丝，将葱姜蒜末制成调味汁备用。

3. 将所有材料混合，加入酱油、醋、糖、盐和香油拌匀即可。

通过这份凉菜菜谱大全，相信你已经掌握了制作50道美味凉菜的方法，赶快动手试试吧，给自己和家人带来一顿清凉爽口的美食盛宴！