梅干菜烧肉的做法,江西上饶梅干菜烧肉的做法简单

介绍

梅干菜烧肉是一道美味经典的家常菜，梅干菜的酸甜味和猪肉的鲜嫩口感完美结合，让人垂涎欲滴。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的梅干菜烧肉。

准备食材

1. 猪五花肉：500克

2. 梅干菜：100克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 冰糖：适量

8. 食用油：适量

浸泡梅干菜

1. 将干净的梅干菜放入水中浸泡，直至完全软化。

2. 捞出梅干菜，过凉水，挤干水分，切成小段备用。

炒制肉块

1. 热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香。

2. 放入五花肉块煸炒至肉变色。

3. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖调味。

焖烧梅干菜

1. 将炒好的肉块倒入焖煮锅中。

2. 加入切好的梅干菜，加水没过肉块。

3. 焖煮至肉熟烂，汤汁收浓，搅拌均匀即可。

完成

最后，将梅干菜烧肉装盘，洒上适量葱花即可食用。梅干菜的酸甜味与肉质的鲜嫩口感完美融合，绝对让您胃口大开！赶紧动手尝试制作吧！