面疙瘩汤的家常做法

面疙瘩汤的家常做法

介绍

面疙瘩汤是一道传统的家常菜，口感清香鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。制作过程简单，食材易于获取，是许多家庭的日常主食之一。

食材准备

1. 面粉：500克

2. 鸡蛋：2个

3. 清水：适量

4. 鲜香菜：适量

5. 鸡汤或清汤：适量

6. 盐、胡椒粉：适量

制作步骤

1. 准备面团：将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，逐渐加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 制作面疙瘩：取适量面团，搓成小圆球，再用手轻轻按压成扁圆形。

3. 煮面疙瘩：将鸡汤或清汤煮沸，放入做好的面疙瘩，煮至浮起，捞出备用。

4. 调味：将煮好的面疙瘩放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，撒上切碎的鲜香菜。

食用方法

将煮好的面疙瘩汤盛入碗中，可以根据个人口味再加入一些调料，如醋、葱花等。热腾腾的面疙瘩汤，香气扑鼻，营养丰富，是冬日里暖胃的美味。

小贴士

1. 面团揉制时，可以适量加入一些食用油，可以使面团更加柔软。

2. 煮面疙瘩时，水开后放入面疙瘩，用小火慢慢煮，这样面疙瘩更容易煮熟。

这就是面疙瘩汤的家常做法，简单易学，美味可口。无论是冬日暖胃还是夏日解暑，都是不错的选择。