麻辣香锅做法,准备食材

麻辣香锅做法大揭秘

准备食材

麻辣香锅所需食材有土豆、青笋、青椒、红辣椒、肉类（鸡肉、牛肉、羊肉等）、豆皮、黑木耳、腐竹等。可根据个人喜好搭配，建议准备新鲜食材。

准备调料

麻辣香锅的调料有花椒、干辣椒、生姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、料酒、盐、鸡精等。这些调料能够使麻辣香锅更加鲜香可口。

制作过程

1. 将肉类切块，青笋、青椒、红辣椒洗净切段，土豆切片备用。

2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味。

3. 放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油。

4. 加入肉类翻炒至变色，再加入土豆、青笋、青椒、红辣椒等蔬菜翻炒均匀。

5. 加入适量水，加入盐、鸡精煮至肉熟烂，收浓汁。

享用方式

将烹制好的麻辣香锅盛入盘中，撒上葱花末、花生碎，即可食用。辣味浓郁，香气四溢。

小贴士

1. 可根据口味加入其他喜欢的食材，如鸡蛋、豆腐等。

2. 在调料选择时，可适量增减辣度，使口味更符合个人需求。

通过这篇文章，您可以轻松学会制作美味的麻辣香锅，快来动手尝试吧！