牛肉辣椒酱的做法大全,牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的做法大全

1. 准备食材

首先，准备以下食材：新鲜牛肉、辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐、食用油。

2. 处理食材

将牛肉切成小块，辣椒去籽切碎，葱姜蒜切末备用。

3. 炒制牛肉

热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。

4. 调味

加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀，让牛肉入味。

5. 加入辣椒

待牛肉炒至七成熟时，加入切好的辣椒，继续翻炒。

6. 焖煮

加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，直至牛肉煮烂入味。

7. 出锅

最后收汁，待牛肉和辣椒充分融合入味后，即可出锅上桌享用。

8. 小贴士

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢吃辣的可以多放一些，不喜欢辣的可以适量减少。

9. 结语

牛肉辣椒酱香辣可口，是一道美味的家常菜，不仅适合搭配米饭，还可以作为面食的配料，相信家人朋友都会喜欢。