咖喱虾的做法

选购食材

在制作咖喱虾之前，首先要准备好新鲜的食材。选购时，确保虾肉新鲜，味道鲜美。此外，还需要购买咖喱粉、洋葱、大蒜、姜、番茄等调味料。

清洗处理虾肉

将购买的虾洗净，去除虾线，以免影响口感。然后用清水冲洗数次，确保干净卫生。待处理好的虾肉沥干备用。

准备调味料

将洋葱、大蒜和姜去皮洗净，切成细末。番茄切丁备用。接下来，准备咖喱粉，可以根据个人口味选择辣度和品牌。

烹饪步骤

1. 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入洋葱末、大蒜末和姜末，炒至香味四溢。

2. 加入番茄丁，继续翻炒，直至番茄软化。

3. 将处理好的虾肉放入锅中，翻炒均匀，让虾肉吸收香料的味道。

4. 倒入适量的水，加入咖喱粉，根据个人口味调整咖喱的浓稠度。

5. 煮沸后，转小火煮约5-8分钟，让咖喱虾入味。

6. 最后，根据个人喜好，可加入少许盐和胡椒进行调味。

享用美味

将烹制好的咖喱虾盛入盘中，搭配米饭或面包，即可享用美味的咖喱虾。香浓的咖喱味与鲜嫩的虾肉相互融合，令人回味无穷。

这样做出来的咖喱虾口感鲜美，香气扑鼻，不仅适合家庭日常用餐，也是宴客时的上佳选择。希望您能尝试制作，并享受美味的咖喱虾大餐！