口水鸡的做法,准备材料

口水鸡的做法：美味中式凉菜的秘密

准备材料

口水鸡是一道传统的中式凉菜，制作简单却味道十分美味。要准备的材料包括：鸡腿、姜、葱、料酒、盐、鸡精、花椒粉、香油、辣椒油等。

烹饪步骤

下面是口水鸡的具体制作步骤：

1. 准备鸡腿

首先，将鸡腿洗净，放入锅中加入姜片、葱段、适量料酒，煮至熟透。

2. 制作调料

将花椒粉、盐、鸡精、香油、辣椒油等调料按照个人口味调配好，备用。

3. 撕鸡肉

将煮熟的鸡腿取出，撕成适口大小的块状，放入大碗中备用。

4. 调味

将调好的调料倒入碗中的鸡肉上，拌匀，让每一块鸡肉都充分裹上调料。

5. 出锅

最后，将拌好的口水鸡装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。

小贴士

口水鸡最好在冰箱中冷藏一段时间后食用，让调料更好地渗入鸡肉，口感更佳。

结语

现在，一道美味的口水鸡就做好了！不仅色香味俱全，而且制作过程简单，是家常菜中的一道亮点。