青椒肉丝的做法,准备食材

学会制作美味的青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，不仅口感鲜美，而且简单易学。下面我们来学习一下制作这道美味佳肴的步骤。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

猪肉：250克

青椒：2个

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

淀粉：适量

食用油：适量

切配食材

1. 将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量料酒、生抽和淀粉，腌制备用。

2. 青椒洗净去籽，切成细丝。

3. 姜和蒜切成末备用。

炒制青椒肉丝

1. 锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

2. 加入姜末和蒜末炒香。

3. 将切好的青椒丝倒入锅中，继续翻炒均匀。

4. 加入适量盐调味，炒至青椒变软即可关火。

小贴士

1. 炒青椒肉丝的火候要快，以保持青椒的脆嫩口感。

2. 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。

现在，一道美味的青椒肉丝就制作完成了，快来品尝吧！