鸭爪怎么做好吃又简单

介绍

鸭爪是一道美味可口的传统小吃，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。今天我们将分享如何简单又好吃地制作鸭爪。

准备材料

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 鸭爪：500克

2. 姜：3片

3. 大葱：1根

4. 八角：2颗

5. 香叶：3片

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 冰糖：适量

9. 盐：适量

步骤一：清洗处理

将鸭爪洗净，用刀在鸭爪上轻轻刮去表面的杂质，然后将姜切片、大葱切段备用。

步骤二：焯水

将清洗好的鸭爪放入锅中，加入足够的水，放入料酒，煮沸后焯水，捞出备用。

步骤三：腌制

将焯水后的鸭爪放入冷水中浸泡，再捞出沥干水分，放入碗中，加入适量生抽、冰糖、八角、香叶、姜片、葱段，腌制30分钟。

步骤四：烹饪

将腌制好的鸭爪放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟至鸭爪变软入味即可。

步骤五：调味

最后，根据个人口味适量加盐调味，煮匀即可出锅。

总结

现在，一道美味又简单的鸭爪就做好了，快来享受吧！