徐州美食菜谱,菜谱家常菜100道炒菜

徐州美食菜谱

徐州作为一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。下面我们将为您介绍几道地道的徐州美食菜谱，让您尽情领略徐州的美食风情。

狮子头

狮子头是徐州传统的名菜之一，制作简单，口感鲜美。主要原料包括猪肉碎、虾仁、青菜等。制作时，先将肉末搅拌均匀，再做成大颗的肉丸，以此造型象征狮子头。最后入味后再蒸或者炸至金黄，是一道美味可口的下饭菜。

徐州酱排骨

徐州酱排骨是徐州当地的特色菜品，以排骨入味、口感鲜美而闻名。主要原料是红豆酱和本地产的鲜排骨，经过腌制后煎炒而成。酱汁醇厚，入口有嚼劲，香气扑鼻。是一道老少皆宜的美味佳肴。

炒年糕

徐州炒年糕是一道重庆辣椒酱特色小吃，以其辣中带甜的口味而受到欢迎。制作时将切好的年糕爆炒后，加入适量的青椒、胡萝卜等蔬菜，最后淋上辣椒酱翻炒均匀即可。炒年糕色泽鲜艳，口感绵软，辣味浓香，让人食指大动。

以上就是我们为您介绍的几道徐州美食菜谱，请您尽情品尝，感受徐州独特的美食魅力。