泡椒凤爪怎么做好吃,凤爪怎么做好吃

泡椒凤爪怎么做好吃

想要做出美味的泡椒凤爪，关键在于选材和烹饪技巧。下面将分享一道简单又好吃的泡椒凤爪做法。

选购新鲜凤爪

选择外表完整无伤痕的凤爪，最好选择新鲜去脆的鸡脚。洗净凤爪后，用开水焯水去除血水和杂质，焯水后凤爪更加干净。

准备泡椒

准备辣椒、花椒、蒜瓣、姜片等食材，将泡椒剁碎备用。泡椒的香辣味道能为凤爪增添独特的风味。

腌制凤爪

将准备好的泡椒和调味料均匀涂抹在焯水后的凤爪上，注意每个凤爪都要裹满香料，然后放入冰箱腌制几小时，让味道充分渗入凤爪。

烹饪步骤

在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的凤爪煸炒均匀，最后加入适量清水炖煮，小火慢炖直至汤汁粘稠，让凤爪入味。

出锅

待凤爪酥烂入味后，撒上少许香菜末即可出锅，美味可口的泡椒凤爪就做好啦！可以用来搭配米饭或者当下酒菜都很不错。

以上就是制作美味泡椒凤爪的全部步骤，希望你喜欢这道美食！