酸菜鱼的做法家常,如何做出美味的家常酸菜鱼

如何做出美味的家常酸菜鱼

酸菜鱼是一道地道的川菜美食，口感鲜美，麻辣酸爽。下面将介绍如何在家里轻松制作出一道美味的酸菜鱼。

准备食材

首先需要准备新鲜的草鱼或者鲤鱼，酸菜、泡辣椒、姜蒜、葱段等调料。此外，还需要干辣椒、花椒、生抽、料酒等提升口味的调味料。

处理食材

首先将鱼清洗干净，切成块状备用。将姜蒜切成片，将葱切成段。酸菜切成小块，泡辣椒去籽切碎备用。

烹饪步骤

1. 锅烧热，加入适量的食用油烧热，放入姜蒜炒香。

2. 加入干辣椒和花椒爆香，放入酸菜和泡椒继续煸炒。

3. 加入适量清水，放入鱼块，轻轻煮至鱼熟透。

4. 加入生抽、料酒，根据口味加盐，撒入葱段即可出锅。

品尝家常酸菜鱼

现在您家里就能享受到一道色香味俱全的酸菜鱼啦！热气腾腾的酸菜鱼配上一碗米饭，绝对是一顿美味的家常大餐。快动手试试吧！

希望这篇文章符合您的需求，欢迎品尝！