排骨冬瓜汤怎么做好吃,排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤是一道清香可口的家常菜，既美味又营养，非常适合夏季食用。下面就来讲解一下如何制作一锅美味的排骨冬瓜汤。

准备食材

制作排骨冬瓜汤的食材有：新鲜排骨、冬瓜、姜片、葱段、香菇等。清洗食材，排骨剁小块备用，冬瓜去皮、去籽切块，香菇泡软备用。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮1小时。

2. 加入切好的冬瓜块和香菇，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，直至排骨和冬瓜熟软入味。

调味品尝

1. 根据个人口味适量加盐，再煮1-2分钟让盐融入汤中。

2. 出锅前撒入少许葱花，提鲜增香，即可关火盛出享用。

小贴士

冬瓜要挑选皮绿、质地较硬、籽部分较小的品种，口感更好。炖煮时注意火候，避免过早或过晚放入冬瓜影响口感。

通过以上步骤，一锅美味的排骨冬瓜汤就做好了。清热解暑，鲜甜可口，赶紧尝试制作吧！