香辣虾的做法,准备食材

香辣虾的做法

准备食材

要做香辣虾，我们需要准备一些新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖和食用油。

处理大虾

首先，将大虾去除虾线并洗净，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。

炒香调料

在锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。

翻炒虾仁

将处理好的大虾放入锅中，煸炒至变色，加入生抽、盐和糖调味，均匀翻炒，让虾均匀裹上香辣酱汁。

出锅装盘

最后，将香辣虾装盘，点缀香葱末即可食用。

这是制作美味香辣虾的简单步骤，希望你能尝试一下，享受美食的乐趣！