炒牛肉的做法,准备食材

炒牛肉的做法

准备食材

1. 牛肉（选用嫩牛肉，切成薄片状）

2. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜（切丝备用）

3. 葱姜蒜切末

4. 生抽、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料

处理牛肉

1. 将牛肉片用生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟

2. 锅中烧热，倒入适量油，放入牛肉片翻炒至变色，捞出备用

翻炒蔬菜

1. 锅中再次倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香

2. 加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒至变软

炒牛肉

1. 将煸炒好的蔬菜倒入炒好的牛肉片继续翻炒均匀

2. 加入适量盐、糖、生抽调味，炒匀即可出锅

小贴士：

1. 炒牛肉时火候不要太大，以免牛肉老硬

2. 可根据个人口味添加适量辣椒或花椒增加香味

通过以上步骤，您就可以做出美味的炒牛肉了，赶紧动手试试吧！