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红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

想要做出一道美味简单的红烧鲫鱼吗？下面我们将分享一个简单易行的食谱，让您能够在家里轻松做出口感鲜嫩、味道鲜美的红烧鲫鱼。

准备食材

首先，确保准备好以下食材：

- 新鲜的鲫鱼

- 生姜、葱、大蒜

- 料酒、酱油、白糖

- 盐、食用油

- 清水

准备工作

1. 将鲫鱼洗净，去除内脏，切成块状备用。

2. 将姜切成片，葱切成段，大蒜切成蒜末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入切好的鲫鱼块，煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒，翻炒片刻。

4. 倒入适量的酱油、白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入清水没过鲫鱼，盖上锅盖，转小火慢炖约15分钟，让鱼肉入味。

6. 最后，调味加入少许盐，根据个人口味调整。

7. 出锅前撒上葱花点缀即可。

小贴士

1. 确保选用新鲜的鲫鱼，口感更佳。

2. 可根据个人口味适量增减调味料。

3. 煎鲫鱼时火候要掌握好，避免过熟或生煮。

现在，您已经学会了如何简单又美味地烹饪红烧鲫鱼了！赶紧动手试试吧，相信您一定能做出一道家人朋友都喜爱的佳肴。