酥肉的家常做法,准备食材

家常酥肉的制作方法

准备食材

1. 500克瘦肉（猪肉或牛肉均可）

2. 适量的淀粉（约四分之一杯）

3. 适量的葱、姜和蒜（切成末）

4. 适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒

制作步骤

1. 将瘦肉切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。

2. 将腌制好的肉块裹上适量的淀粉，使肉块均匀包裹。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉块，小火慢慢煎炸，直到表面金黄脆糯。

4. 捞出炸好的肉块，控油，再次热锅，爆香葱姜蒜末，放入肉块炒匀。

5. 加入适量水，炖煮片刻，让肉块入味。

6. 最后，根据个人口味调整咸淡，撒上胡椒粉即可。

家常酥肉的特点

制作简单，口感鲜嫩多汁，入味鲜美，香脆可口。

通过以上步骤和方法，你也可以在家享受到美味可口的家常酥肉啦！