酥锅的做法

酥锅的做法

酥锅是一道美味的家常菜，口感酥脆，香气四溢。下面就来介绍一下酥锅的做法。

准备食材

首先要准备好食材，包括鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱等。将鸡肉切成块状，土豆和胡萝卜切成片状，洋葱切成丝状。

炸制食材

将切好的食材分别下锅炸制，直到表面金黄酥脆。这样可以使食材更加美味，口感更加丰富。

调制酥锅酱汁

在另一个锅中，放入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，制成酱汁备用。

炒制酥锅

将炸好的食材放入锅中，倒入调制好的酱汁，小火炒制片刻，让酱汁充分渗透食材，直到鸡肉和蔬菜入味。

上桌享用

最后将炒好的酥锅装盘，撒上适量的葱花和芝麻，即可上桌享用。酥锅香气扑鼻，口感酥脆，营养丰富，是一道美味的家常菜。

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