排骨炖藕的做法,排骨和莲藕的炖法

排骨和莲藕的炖法

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煎莲藕是一道很有营养的美味料理。在增加身体营养的同时，还能丰富食物的口感，让我们来学习一下它的做法吧。

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准备食材

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1.排骨500克

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2.莲藕500克

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3.生姜、葱适量

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4.盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡精适量

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制作步骤

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1.工作的准备。

将排骨切成段，莲藕切成薄片，生姜切成段，葱切成段。

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2.煮开。

将排骨用开水焯一下，取出洗净备用。

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3.烹饪的过程。

1)锅内放少许油烧热，放入姜片和葱段，炒出香味后放入焯过水的排骨翻炒。

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2)加入适量料酒，翻炒均匀。

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3)加入适量的盐，酱油，白胡椒粉，鸡精，继续翻炒。

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4)加入足够的水，水开后放入切好的莲藕，继续翻炒。

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5)将火调小，加盖煮20分钟左右。

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4.出锅装盘。

排骨和莲藕煮到粘稠的时候，装盘，用菜叶做装饰就可以吃了。

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提示

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1.焯水可以去除排骨的腥味。它还可以使肋骨更加柔软。

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2.煮的时候把火力调小，充分的时间煮，排骨和莲藕都熟了，汤也充分入味。

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排骨炖莲藕是一种营养丰富、味道鲜美的菜肴。不仅适合家庭日常餐桌，也是宴席上的美味佳肴。只要掌握了做法，谁都能在家里做出美味的莲藕排骨，享受健康美味。

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