辽宁锅包肉配料配方

引言

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辽宁锅包肉是辽宁省的传统名菜之一，是一道很受欢迎的家常菜。锅包肉的特色在于其金黄色的外皮，外脆里嫩，肉质鲜嫩，口感极佳。下面我们就来分享一下辽宁锅包肉的配料配方。

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主材料

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猪里脊肉一斤

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2.生姜适量

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3.适量大蒜

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4.面粉适量

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5.两个鸡蛋

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6.适量面包粉

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7.适量油

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配件。

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酱油适量

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2.适量盐

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3.白胡椒粉适量

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4.料酒适量

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5.适量白糖

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6.适量鸡精

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制作步骤

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1.猪里脊肉洗净切成小块，用刀背敲碎。

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2.混合腌料，将肉块放入腌料中，腌制20分钟。

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3.大蒜切成碎末，加入盐和料酒拌匀。

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4.将面粉、鸡蛋、面包粉混合在碗中，搅拌均匀。

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5.将面粉、鸡蛋、面包粉混合在腌制好的里脊肉中。

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6.平底锅烧热，放油冷却，将调和好的里脊肉煎至焦黄，沥干油备用。

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7.锅中留少许油，放入姜末和蒜末翻炒，加入酱油、糖、盐、白胡椒粉、鸡精和水，沸腾后用淀粉勾芡。

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8.将肉块放入锅中翻炒，煮至表面均匀沾上酱汁。

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以上就是辽宁锅包肉的配料配方和做法。新鲜的猪里脊肉和炸成金黄色的面糊，再浇上独特的酱汁，就能做出口感极佳的锅肉。希望大家一定要试着做一做，吃起来会很开心。

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