宫保鸡丁做法,宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是有名的川菜，味道鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。这里介绍宫保鸡丁的做法。

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原料:

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鸡肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生抽、淀粉。

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步骤。

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1.鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉混合腌制20分钟。

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葱、生姜、大蒜切末，青红椒切末，花生备用。

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3.锅内油热，放入鸡丁炒至变色后取出。

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4.锅中留油，放入葱姜蒜末炒出香味，加入青红椒翻炒至熟。

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加入酱油、盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀。

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6.加入鸡丁和花生炒匀，最后加入少量水煮沸收汁。

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提示一下。

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1.鸡肉切成碎末，用淀粉和料酒腌制，肉会更嫩。

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2.炒鸡肉的时候一定要炒匀，炒熟了口感会更好。

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3.加入适量的水，宫保鸡丁的味道会变浓，但加太多味道会变差。

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这样一来，就能轻松制作宫保鸡丁了。你可以根据自己的口味调整调味料的量，做出更符合自己口味的宫保鸡丁。

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标签:宫保鸡丁，川菜，菜谱，美食。\\ \"

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