顺德双皮奶制作过程

顺德双皮奶制作过程

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双皮奶是广东省顺德的人气甜点，具有柔软的口感和浓厚的甜味。顺德双皮奶的制作过程。

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步骤1:准备材料。

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奶主要需要鲜奶、糖和鸡蛋。其中，鸡蛋打散，牛奶和砂糖按一定比例混合。

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第2步:蒸制双皮奶

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将混合好的奶糖液均匀地倒入碗中。将碗放入锅中，加水蒸熟。蒸的过程中需要注意火候，一般用小火煮30分钟左右。在蒸的过程中也需要观察，如果表面有裂痕，就说明过火了，需要调整火力。

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步骤3:制作双皮。

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取出蒸好的鸡皮，去掉上面的薄鸡皮，留下下面的鸡皮。这种双层皮非常细腻，用勺子可以很容易地拔出来，不会损伤双层皮。将挖出来的奶皮放入碗中，然后将剩下的奶糖液倒入碗中，蒸熟。蒸的时间比第一次稍短，15分钟左右即可。

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步骤4:喝双皮奶。

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取出蒸好的双皮奶，撒上红枣和水果，开始食用。酸酸甜甜的口感，非常适合做点心和夜宵。

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以上就是制作顺德双皮奶的全部过程。想要尝试这道菜的人，请按照以上步骤来做吧。

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