青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法

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青椒肉丝是一道传统的中国菜，以青椒和瘦肉丝为主要材料，口感爽脆，味道鲜美。具体的做法是这里。

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准备材料。

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主料:瘦肉(猪肉或牛肉)300克，青椒2个。

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辅料:葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、鸡精、食用油适量。

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制作步骤

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将瘦肉切成细丝，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

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2.青椒洗净去籽，切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。

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平底锅热油，放入葱和姜炒出香味，加入腌好的瘦肉炒至变色。

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加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，炒至青椒熟。

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提示

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1.腌红肉时加入少量的料酒和生醋，可以去腥保鲜。

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2.炒红肉的时候，要翻炒均匀，以免熟了影响口感。

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3.青椒不要炒太多，保持脆脆的口感。

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以上就是花椒肉丝的做法，大家可以根据自己的喜好调整调味料的量。青椒肉丝是一道营养丰富的家常菜，不仅味道好，而且还有很多营养价值。

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